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導入事例

精肉屋導入事例③
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精肉屋導入事例③

導入機械:氷点熟成庫(初代機種) 用途:和牛鮮度維持、熟成兼用 業種:精肉屋 取扱品目:近江牛、神戸牛、但馬牛、アメリカ牛など 導入前の課題:お肉の変色、臭い。保存期間が短いため(3~5日間)、コストが高いです。 導入後の効果:鮮度維持ができて、保存期間が長くなります。 (3週間~1ヶ月まで伸びます。)さらに、熟成兼用で付加価値が高くなります。 販売チャンネル:店頭販売、EC販売