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バニラシュガーの作り方
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バニラシュガーの作り方

バニラシュガーの作り方

バニラシュガーはデザート作りに欠かせない重要な材料の1つです。準備する材料グラニュー糖100g とバニラビーンズ1本及び密封瓶です。グラニュー糖とバニラビーンズの比率は約 100 対 4、つまり、グラニュー糖 100gとバニラビーンズ4gです。この比率は個人の好みに応じて調整できますが、バニラビーンズを加えるほど風味が強くなります。

また、バニラシュガーは、一度料理に使ったバニラビーンズを使って作ることもできます。香りはマイルドになりますが、十分に楽しめます。例えば、カスタードを炊くのに使ったバニラビーンズを水で洗って乾燥させ、それを使います。バニラビーンズは香りが強いので、一度使っただけで捨ててしまうのはもったいないです!!このレシピを参考に、バニラを活用してみてください。

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材料

  • グラニュー糖…適量
  • バニラビーンズ…適量

作り方

  1. 乾燥したバニラビーンズとグラニュー糖をブレンダーで粉砕します。
  2. バニラが多いと感じれば あとからグラニュー糖を足します。
  3. 大きな粒が残って気になるようであればふるう振るいます。

使い方

  • 焼いたパンケーキの上に振りかけます。
  • ドーナツにまぶします。
  • お菓子を作るときの砂糖の代わりに使います。
  • 紅茶に入れますなど活用方法は色々あります。
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