氷点熟成庫

３０年以上の環境試験ノウハウを活用し、高精度な温度・湿度制御技術で開発されたー
氷点熟成庫は食材の旨みを引き出し、高付加価値の熟成料理開発を支援します。
また、食安全の確保はもちろん、食材の鮮度維持、ロースの低減にも繋がります。