バニラシュガーの作り方

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バニラシュガーの作り方

バニラシュガーはデザート作りに欠かせない重要な材料の1つです。準備する材料グラニュー糖100g とバニラビーンズ1本及び密封瓶です。グラニュー糖とバニラビーンズの比率は約 100 対 4、つまり、グラニュー糖 100gとバニラビーンズ4gです。この比率は個人の好みに応じて調整できますが、バニラビーンズを加えるほど風味が強くなります。

また、バニラシュガーは、一度料理に使ったバニラビーンズを使って作ることもできます。香りはマイルドになりますが、十分に楽しめます。例えば、カスタードを炊くのに使ったバニラビーンズを水で洗って乾燥させ、それを使います。バニラビーンズは香りが強いので、一度使っただけで捨ててしまうのはもったいないです！！このレシピを参考に、バニラを活用してみてください。